Для этого надо создать в блокноте несколько строк:
(подробнее всё по ссылке http://winitpro.ru/index.php/2013/04/09 … z-klyucha/
и ниже описание скопирую)

[EditionID]
Professional
[Channel]
Retail
[VL]
1

сохранить это как ei.cfg
потом поместить в папку sources и пересохранить образ.

Теперь можно поставить Вин 8 и потестировать его.

=========

В файле EI.cfg задаются 3 параметра:

EditionID - идентификатор выпуска
Channel - тип канала поставки
VL - Тип лицензии

Допустимые значения параметров файла EI.cfg:

[EditionID]

Core
Professional
Enterprise

[Channel]

OEM
Volume

[VL]

1 — корпоративная лицензия
0 – во всех остальных случаях